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【人気急上昇】 GUIDE LE フランス料理 エスコフィエ CULINAIRE A.ESCOFFIER | 趣味・スポーツ・実用
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：85370292781
中古 ：85370292781-1 |
メーカー | 3b2cb3 | 発売日 | 2025-04-20 10:55 | 定価 | 10000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【人気急上昇】 GUIDE LE フランス料理 エスコフィエ CULINAIRE A.ESCOFFIER | 趣味・スポーツ・実用
エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER,エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE,エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER,エスコフィエ・フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 1978年 中古,エスコフィエ フランス料理 大全 LE GUIDE CULINAIRE | KAINAMIUSA,出版社 : 柴田書店オーギュスト・エスコフィエ *著角田明 *訳井上幸作 *技術監修井上幸作 * ピエール・カシェ * 浅野和夫 *調理佐伯義勝 *撮影マキシム・ド・パリ *協力秋山徳蔵 *序文1979年5月 / 26.5×19 / 1430pハードカバー革の質感が再現された紙製と想われるクロス装、ページ切り口上（天）が金付けされた（天金）装幀の豪華本です。個人が使用していたものであり多少の書き込みや工夫等ありますまた項目別検索前10数ページが破られていますプロの料理人は使用していたものでありご了承願います。全体的には経年なりの状態です。
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